自分

でも結局みんなでご飯食べることになった

ほぼすべての人が、1 日に少なくとも 1 回は素晴らしい食事を望んでいます。—ダンカン・ハインズ

私はかつて、何も計画せずにシンガポールに旅行したことがあります。寝る、食べる、おそらく少し買い物をする、そしてたくさん本を読む以外には何も予定がなく、やりたいことも何もありませんでした。 私は安いホテルに部屋を予約しましたが、4 日間の滞在のほとんどをホテルの部屋で過ごすつもりだったので、不快になるほど安くはありませんでした。また、どこからも遠いのでそれほど安くはありませんでした。ホテルに閉じ込められていると感じて、近くの場所でしか食事をしないかもしれません。

ホテルはブラス バサーにあり、オーチャード ロードから歩いて行ける距離にあり、MRT の駅が目の前にあるのでどこへでも行くことができました。 私はシンガポールには何度も訪れていますが、その鉄道システムについてはまったく理解していなかったので、MRT に乗る機会は特別な楽しみでした。

また、チャンギ空港に到着したとき、私はヨーロッパでやるのと同じように市内に入りたいと思い、空港であれ駅であれ、到着地点でそこからどう進むかを尋ねました。 私は地上交通機関のキオスクを指さされ、そこで女性がいかにもシンガポールらしい態度で、何の感情も持たずに素っ気なく私の質問に答え、私から9シンガポールドルかそこらのお金を徴収し、出口に案内し、そこでコースターを待つことになりました。 。

公共交通機関の神様が私をとても好意的に見てくれたのか、結局コースターに乗っているのは私だけでした。料金は 9 シンガポールドル、約 ₱315 で全然悪くありませんでした。 マニラに戻る途中、ブラス・バサーからチャンギまでタクシーに乗りましたが、料金は 25 シンガポールドル (₱873) でした。 私はまだ気づいていませんでしたが、土地移転の予算から節約したお金で、ブラス・バサーとベンクーレンの一角にあるフード・リパブリックというフード・リパブリックでボリュームたっぷりの食事を2食買うことができました。そこで私はその2食のうち1食しか食べませんでした。残念なことに、ガラス窓越しに選んだのは、一皿丸ごとのご飯と、トロトロ風に選んだ 4 種類のヴィアンです。カリカリの豚バラ肉、インゲンと豚ひき肉、チンゲンサイの炒め物、そして半世紀の卵です。 まともな食事というよりも、しっかりしていて健康的で、おいしくて楽しいもので、シンガポールの基準からすると安く、ただのパンタウィッド・グトムではなく質の高い食事であることを考えると、₱280 (これは 2016 年当時の話) でした。マニラの基準でも。

ホテルに到着したら、無料の WiFi 接続を確保し、ソーシャル メディアにいくつか投稿するのに十分な時間を部屋で過ごし、ブラス バサーを散歩し、シンガポール美術館を通り過ぎてラッフルズまでずっと歩きました。ホテル。 午後10時近かったので、いくつかのビストロを除いて多くのレストランは閉まっており、マニラからの機内食で十分お腹いっぱいになったとはいえ、シンガポールで最初の1時間を過ごせなかったのは少し残念でした。食べること。 リバーバレーまでタクシーで行く気分だったら、チキンライスの店は夜遅くまで営業していたと思うのですが。

だからこそ、当初の計画ではシンガポールでは何もせず誰とも会わずに過ごすつもりだったのですが、すぐにホテルの部屋に戻り、シンガポール在住の友人たちに「わー、ここにいるよ」とメッセージを送りました。 メッセージを送信するとすぐに、ランチ後のコーヒーから始まり、翌日にはバーベキューディナーパーティーが続く予定がいっぱいになりました。

この旅行で初めてのシンガポールの朝にゆっくり起きたいと強く主張しなければ、初日のブランチとランチも取られていたでしょう。 その理由は、私が Food Republic を発見する運命にあったからです。市内であれば手頃な予算できちんとした健康的な食事ができるという信念を貫くためでした。私のためというよりも、なぜそうではないのでしょう。しかし、私のためではありませんでした。私の街、マニラの人々は、ファストフード、フェイクフード、またはプラスチックの皿や透明なラップに包まれたとても寂しそうな食べ物に選択肢が非常に限られています。

結局のところ、一人旅として計画したこの旅で、私が一人でとらなければならなかった食事は、フードリパブリックでの昼食だけでした。 昼食後すぐに、私は広告時代の同僚と会話をしながら、エチオピアの特製コーヒーを飲むためにオーチャードまで走らなければなりませんでした。 コーヒーを楽しむのに 1 時間しかありませんでしたが、その後、他の友人が私をコーヒーショップに迎えに来て、セントーサ島のタンジョン ビーチ沿いにある誰もが憧れる住居地、セントーサ コーブまでタクシーで連れて行ってくれました。

バルコニーでのバーベキューディナーは、晴れた日にはインドネシアまで届くだろうと友達が言っていた海の景色を一望できました。 私のホストは日系アメリカ人と結婚したフィリピン人で、彼女とその夫、そしてドイツ人とオーストリア人のカップルを含む何人かのゲストは、一晩中注がれたワインとバーベキュー、アヒルのシシグを飲みながらすぐに友達になりました。ピノイの他のおやつの中でも特にレバー。

翌日はぼんやりとした時間でしたが、結局、最高の場所、たとえばパーヴィス・ストリートにあるクリントン・ストリート・ベーキング・カンパニーでコーヒーとバナナ・チョコレート・ケーキを食べたり、カクテルと牡蠣を食べたりして、さらに多くの友達と過ごすことになりました。ブキット パソのザトウクジラ、またはアウトラムにある人気の飲食店、ブリトーと冷凍マルガリータのムチャチョ。

とても思い出に残る旅行でした。ただし、パリパリの白いシャツを買ったり、Food Republic を見つけてから最後の食事、特にカリカリの豚バラ肉をそこで食べたりなど、やろうとしていたことはできませんでした。 帰りの飛行機は夕方の予定だったので、最終日は自由な日になるはずだったが、夜に帰ると、インスタグラムのアカウントに「ここにいるよ」というコメントがあった。 それは、2014 年のシンガポール作家フェスティバルで友人になったシンガポールの詩人兼スポークン ワード アーティストだったので、私はすぐに「あなたがシンガポール人で、だからシンガポールにいるのを忘れていました」と答えました。

長い話を手短に言うと、私はシンガポールで私のお気に入りの地域の一つであるティオンバルで彼と最後の日を過ごしました。 昼食はティオン・バル・ホーカーセンターでチキンライス。 さらに、彼と一緒に、ティオン・バルの真の逸品であるブックスアクチュアリーで買い物をする機会も得ました。 そこで、友人の新しい詩集と、シンガポールにインスピレーションを得た短編小説と詩のアンソロジーを購入しました。シンガポールではなく、一人旅についてはこれくらいです。