夏のバーベキューに持っていくサラダからデザートまで5品

これらの観客を喜ばせるアイテムは、あらゆる集まりに最適です。 写真: iStock

レシピ提供：ミシェル・ダーモディ

手持ちの美味しさ。 サマーロールにお好みのものを詰めてください。残ったバーベキュー肉は肉食動物にとって完璧な追加物です。調理されたエビはいつでも歓迎されます。

1食分

準備時間

調理時間

合計時間

コース

材料

ディップの場合:

醤油 大さじ2

煎りごま油 大さじ1

とろとろのはちみつ 小さじ2

にんにく中1片（みじん切り）

砕いた黒コショウ 小さじ1

ロールの場合:

細ビーフン 50g

レタスの葉 ひと掴み、洗って非常に粗く刻んだもの

洗って粗く刻んだミント 一掴み

コリアンダー 少量、洗って粗く刻んだもの

にんじん 1本

ライスペーパー 8枚

ゴマ ひと握り

方法

ディップを作るには、醤油、ごま油、はちみつ、黒胡椒、にんにくを混ぜて置いておきます。 お好みでゴマや唐辛子のみじん切りなどを加えてもいいでしょう。 味がなじむまで置いておきます。

沸騰したばかりの弱塩水にビーフンを15分間浸します。

ジャガイモの皮むき器を使用して、ニンジンを非常に薄いストリップにスライスします。

大きな平らなボウルに沸騰したばかりの水を入れ、ライスペーパーシートを半透明で柔らかくなるまで約15秒間慎重に水に浸します。 清潔なティータオルの上に置いて余分な水分を取り除き、まな板の上に移します。

ライスペーパーの片面に麺、ニンジンの細切り、レタス、ミント、コリアンダーを並べます。 餡にゴマをふりかけます。 もう一方の端をフィリングの上に持ち上げて押し下げ、しっかりと巻き上げると、葉巻のように見えます。 両端を折り込むとすっきりと仕上がります。

準備ができたら、他のライスペーパーディスクでもこの作業を繰り返します。 ディップと一緒にお召し上がりください。

レシピ提供：カラビニー・クックス

具材たっぷりのサラダを夏のメニューに加えてみましょう

1食分

準備時間

調理時間

合計時間

コース

材料

中くらいのズッキーニ 2個（緑1個、黄色1個）

赤玉ねぎ 中 1個

良質なフェタチーズ 200g

ニンニク 2片（みじん切り）

海塩 ひとつまみ

白ワインビネガー 大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル 120ml

挽きたての黒コショウ

バジルの葉 ひと握り（ちぎるか、細切りにする）

赤唐辛子またはチリフレーク ひとつまみ

方法

ズッキーニは長方形のスライスに、赤玉ねぎは8等分のくし形に切ります。 オリーブオイル100ml、白ワインビネガー大さじ2杯、砕いたニンニクと少量の海塩を混ぜて、簡単なマリネを作ります。

グリドルパンを中火にかけ、非常に熱くなります。残りのオリーブオイルを加え、ズッキーニを熱いグリドルに置き、塩とコショウで味付けします。 両面が柔らかくなり、グリルの黒い跡が見えるまで焼きます。 鍋から取り出して脇に置きます。

熱した鉄板に赤玉ねぎを加え、柔らかくなり、少し焦げるまで調理します。

グリルしたズッキーニと赤玉ねぎを皿に盛り付け、フェタチーズを崩してマリネをかけます。 レッドペッパーフレークをふりかけ、ちぎったバジルの葉を飾ります。

レシピ提供：アイスリング・ラーキン

それ自体が豊かな食事であるこのサラダは、冷蔵庫で保存できるので、屋外での宴会の定番となるはずです。

1食分

準備時間

調理時間

合計時間

コース

料理

材料

クスクスマグカップ1個

マグカップ 1/2 熱湯/ストックキューブ 1/2 で作ったストック

エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

オレンジ/レモンの皮 1/2個

クミン 大さじ1

スモークパプリカ 小さじ山盛り1

ターメリック 小さじ1/2

玉ねぎとガーリックパウダー 小さじ1

水気を切ったひよこ豆 1缶

ドライハーブ（パセリ/チャイブ） 小さじ山盛り1

サツマイモ 1本（皮をむき、スモークパプリカ小さじ1/2、シナモン小さじ1/4、蜂蜜小さじ1/2、塩小さじ1/2、油小さじ1をまぶす）

赤玉ねぎ 1 個（みじん切り）

ベビー調理済みビーツ 4～6個（4等分）

ブロックハルーミ 200g

一握りのナッツ

刻んだフレッシュハーブ（バジル、パセリ、コリアンダー、チャイブ、ミント）

サラダの葉

方法

さつまいもをオーブンで焼きます。 オーブンを180℃に予熱します。 油を注ぎ、スパイス、塩、蜂蜜を振りかけます。 中は柔らかく、外はカリカリになるまで25分間焼きます。

次にクスクスのサラダを作ります。 やかんを沸騰させてラップを準備します。 マグカップ1杯のクスクスを大きなボウルに量ります。 すべてのスパイスと乾燥ハーブを加えます。

ひよこ豆を開いて水気を切ります。 少し荒めて皮を取り除きます。 これらを乾燥クスクスに加えます。 オレンジまたはレモンの皮の皮。 よく混ざるまでこれをすべて一緒にかき混ぜます。 ストックキューブをマグカップに入れ、熱湯で満たします。

今すぐに作業する必要があります。 沸騰した熱いストックをクスクスの上に注ぎ、追加の1/2マグカップを加えます。 すぐにラップで覆い、5分間放置します。

赤玉ねぎとベビービーツをみじん切りにします。

ハルーミを立方体に切ります。 ベーキングトレイに置き、少量の油を注ぎ、オーブンでサツマイモを入れたまま、きつね色になるまで約10分間焼きます。

すべての構成材料の準備ができたら、ボウルの上部から粘着フィルムを剥がします。 フォークを使ってクスクスをほぐします。 サツマイモ、ビーツ、ハルーミ、赤玉ねぎを加えます。

刻んだ新鮮なハーブを加え、味を調え、新鮮なサラダの葉を飾ります。

レシピ提供：Ciara McDonnell

素早く簡単 - ベジタリアン (蜂蜜を使用) とビーガン (メープルシロップを使用) に適しています

1食分

準備時間

調理時間

合計時間

コース

料理

材料

ライスまたはエッグヌードル 1個

ピーナッツバター 小さじ1（好みに応じてカリカリまたは滑らか）

ライム果汁 1/2個

シラチャ 小さじ1/4

醤油 小さじ1/4

メープルシロップまたは蜂蜜 小さじ1/4

ピーナッツまたはトーストしたカボチャの種（お好みで）

市販の野菜炒め 1/2 袋、またはネギ 1 本（みじん切り）

方法

袋の指示に従って麺を調理し、水を切り、すぐに冷水で冷やして調理プロセスを停止します。

麺を調理している間に、ピーナッツバター、ライムジュース、シラチャ、醤油、メープルシロップまたは蜂蜜を混ぜ合わせます。 ソースが非常に濃い場合は、スプーンから落ちるほど薄くなるまで冷水を数滴加えて緩めます。

ピーナッツやカボチャの種を使用する場合は加えて、ソースを麺と野菜に絡めてかき混ぜます。

注: ピーナッツや種子はこのランチにタンパク質を追加するので、それらを使用しない場合は、満腹感を長く保つために、残り物のローストチキンや調理した豆腐をサラダに細切りして入れることを検討してください。

レシピ提供：DJ BBQ

このレシピはとてもシンプルなので、「間抜け」と言われています。

1食分

準備時間

調理時間

合計時間

コース

材料

柔らかくしたバター 115g

グラニュー糖 115g

三温糖 50g

卵1個

バニラエッセンス 小さじ1

薄力粉 120g（ふるいにかけたもの）

塩 小さじ1/4

重炭酸ソーダ 小さじ1/2

チョコチップ 100g

方法

このレシピで最も重要な指示は、クッキー生地を調理する前にすべて食べないでください。

すべての材料がほぼ同じ温度になるようにしてください。これにより、より滑らかな混合が得られます。 バターと砂糖を軽く、淡く、ふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。 次に、卵とバニラを加え、続いて乾燥材料を混ぜます。 最後にチョコチップを加えて混ぜます。 クッキー生地をボウルに入れて一晩冷蔵します。 そうです、クッキー生地を作ったところです。クッキーを食べるには明日まで待たなければなりません。 申し訳ないとしか言​​いようがありません。 私を許して。 明日、あなたは私を愛するでしょう。

翌日、アウトドアクッカーを使い始めます。

甘いチョコレートがちりばめられたフリスビーの好みの大きさに応じて、クッキー生地を約75〜100gのボールに丸めます。 次に、ベーキングクッキングシートからいくつかの円を切り取ります。生地ボールの数を 2 倍にし、最終的なクッキーのサイズよりもわずかに大きいことを確認します。 各生地ボールを 2 枚のベーキングパーチメント ディスクの間に均等に押し込み、クッキーの形を作ります。

紙で覆われたクッキーをプランチャの上に直接置きます。 魚のスライスをひっくり返しながら、片面5〜10分間焼きます。 より噛みごたえのあるクッキーやサクサクしたクッキーがお好みの場合は、より短い時間で調理し、サクサクしたクッキーを作りたい場合は、より長く調理してください。

少し冷めてから紙を剥がし、冷たいミルクの入ったグラスとジャスティス・リーグのエピソードとともにお召し上がりください（他の漫画もありますが、それほどクールではありません）。

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