グリルトレイをストレスから守る方法

完璧なバーベキューの夜は簡単です。必要なのは、適切な天気だけです。 良い友達や家族。 そしてもちろん、素晴らしい食事。

あなたがグリルマスターなら、すべてを完璧に仕上げながら、手間がかからないようにして、できれば楽しみながら調理したいと常に思っています。 プロのようにすべてのタスクを確実にやり遂げる最善の方法は、裏庭スタッフが到着する前に少し事前の計画を立てることです。 数分かけてグリルツールをセットアップし、必要なものをすべてキッチンから 1 か所に集めて、調理の準備をします。 言い換えれば、ミズ・アン・プレイスを一緒に整えましょう。

グリルがキッチンからほんの数歩離れた裏玄関やパティオにある場合でも、調理を始める前にキッチンにシートパンを使用してグリルトレイを設置しておくと、行ったり来たりする時間を短縮できます。 そうすれば、必要なものをいつでも手の届くところに手元に置くことができ、引き出しや冷蔵庫から急いで取りに行って何かを調理しすぎてしまうこともありません。 さらに、屋外でバーベキュー仲間と遊んだり、熟練した焼き目を披露したりする時間が増えます。

シートパンは、いくつかの理由から、バーベキューの材料や道具をすべてまとめるのに最適です。 まず、マリネやソースをこぼした場合（おそらくそうするでしょう）に備えて洗えるし、調理した食べ物からの飛び散りや汁にも耐えることは言うまでもない。 シートパンは耐熱性もあるので、実際のグリルにどれだけ近くにトレイを置くことができるかによっては、トレイが溶ける（または発火する）ことを心配する必要はありません。 多くの場合、片側または 2 つの側面にしかエッジがないクッキーシートとは対照的に、シートパンには 4 つの側面すべてに 1 インチのロールエッジがあります。 これらの内蔵バリアは、キッチンからグリルエリアに移動するときに食材やトングが滑り落ちるのを防ぎます。

ステーキを切り落としたり、ケバブを串に刺したりするときは、準備リストを読みながらトレイに積み込めるように、トレイを準備してください。 トレイの片側を食材、野菜、マリネ用に指定し、もう一方の側をツール用に指定します。 基本的なものを必ず揃えてください。ひっくり返したりひっくり返したりするためのトングとヘラ、掃除用のグリルブラシまたはレンガ、肉用温度計、味付け用の塩コショウ、キッチンタオル数枚、調理した肉をテントにするためのアルミホイル、グリル焼き網に油を塗るための食用油の容器。 清潔なオーブンミットや、こぼれに備えてペーパータオルもいくつかあると便利です。

基本的なものに加えて、少し豪華にしたい場合は、グリルトレイに追加すると便利なアイテムがいくつかあります。 バーベキューソースやマリネードで何かを仕上げる場合は、シリコンのしつけブラシまたはしつけモップを忘れずに用意してください。 みじん切りの玉ねぎなど、小さなものを使って調理する場合や、ハンバーガーにトッピングするために卵を炒める場合は、小さなソテーパンを用意しておくと便利です。 スライスしたものを提供する場合は、まな板を用意して、グリルの下ごしらえの下に積み重ねて、外で準備するときに取り出すことができます。 スライスするためのナイフと、熱い食べ物を所定の位置に保持するための長いグリルフォークも忘れないでください。 最後に、冷たい飲み物も準備トレイに追加するのが歓迎です。

グリルトレイに加えて、ごちそうを提供するときに必要なものをすべて入れるための2番目の準備トレイをセットアップすることもできます。 2 番目のシートパンを用意して、提供するすべての料理、調味料、ナプキン、付け合わせを入れて、すべてを同時にパティオやピクニックテーブルに持ち出すことができます。 おまけに、トレイはパーティーが終わった後にすべてを積み重ねて中に持ち帰るのに最適です。